TNNS24

sophik,
новый виток интереса?)Сорокин все правильно говорит,а если сейчас он распалиться,то будут посты на несколько страниц,я то уж знаю в какой области он работает)
Вы когда молоко кипятите,белок казеиновый денатурируется или нет,а при пастеризации?А когда молоко скисает,что это на выходе за масса плюс сывортка?
В том процессе который вы выложили,процесс концентрации неденатурированного белка по своему интересен,его тупо уплотняют лишают объема ,но разумеется он неденатурированный,неизмененый.И на этом его уникальность заканчивается,это чисто технологический феномен.Употреблять чистый концентрированный белок нефизиологично,я только о этом говорю,так как у человека нет программы(может пока)делать это безопасно.
Гатор,да употребляют спортсмены и много.Но вот вам определенный и долгосрочный пример-Шварц.Только в начале своей карьеры он злоупотреблял анаболиками,затем стал усиленно кушать эти протеиновые пилюли,и к 50 у него диагностировали цирроз печени.Результаты в достижении роста миофибрилл ,мышечной массы в угоду негативного воздействия на иммуную систему,гормональную и сс,а тем более будущей женщине,матери ,нет уж увольте

Pekar ² пишет:
sophik,
новый виток интереса?да, бью себя уже по рукам, с мужиками спорить, тем более, как я понимаю в теме, наверно и пара научных исследований имеется. С вашей компанией даже Яшину нелегко придется...

Кстати, может кто прокомментирует его советы из видео?
Напомню, если кто забыл: с 6ти лет - спортивные батончики с 35% содержанием протеина, с 12ти после каждой тренировки BCAA аминокислоты, и по всем возрастам во время тренировки раствор изотоника из того же спортивного магазина.

Pekar ², Не совсем понятно зачем вы в качестве примера приводите исключения? Шварц по его же словам делал много неправильных вещей в своей молодости. Он же не призывает есть по 13 сырых яиц на завтрак? Да и сама культура культуризма - не есть гуд, это не пример для подражания.

P.S. Да и в свои " под 70 " выглядит огурцом, хотя и чудить немного начал.

sophik пишет:
....
Во первых, глобулярный белок остается глобулярным даже при его денатурации.
....
Денатурация белка это и есть его переход из глобулы в развёрнутую форму. А если белок развернуть, знаете что обычно происходит? Его молекулы начинают взаимодействовать друг с другом. То-есть образуется такой гиганский агломерат, который в глобулу вернуть нужно очень постараться. В воде этот агломерат не растворяется, поскольку гидрофобные остатки, которые в глобуле внутри, теперь повсюду. В общем в осадок всё выпадает.

Но я про другое писал. Хоть макароны есть, хоть белок, но мышечные белки всё равно из аминокислот строится будут, а не из других белков.

sophik пишет:

да, бью себя уже по рукам, с мужиками спорить, тем более, как я понимаю в теме, наверно и пара научных исследований имеется. С вашей компанией даже Яшину нелегко придется...

Кстати, может кто прокомментирует его советы из видео?
Напомню, если кто забыл: с 6ти лет - спортивные батончики с 35% содержанием протеина, с 12ти после каждой тренировки BCAA аминокислоты, и по всем возрастам во время тренировки раствор изотоника из того же спортивного магазина.Конечно можно прокомментировать, хотя я это даже и не смотрел.

Но если вам было интересно, и вы всё посмотрели, то действуйте по следующему алгоритму.

Во-первых, как этот лектор поставил задачу, то-есть, какого эффекта он хочет добиться для людей, которым даёт советы?

Второе - что его советы дадут в плане достижения этого эффекта. Желательно, чтобы его утверждения были количественно выражены и обоснованы.

Третье. Как он обосновывает, что побочных эффектов, в частности, вреда здоровью не будет. Желательно тоже с цифрами.

Если на какой-либо из этих пунктов вы ответ в лекции не получили - забудьте. И положите вообще на эту передачу. Сходите лучше в церковь.

Если же она лишь возбудила интерес, но ответов на вопросы не дала - займитесь самообразованием. По той же схеме.